Resep Pepes Tahu Daun Kemangi Simpel, Lezat, dan Beraroma Menggoda, Bikin Makan Jadi Lahap!

INSIBERNEWS - Pepes tahu daun kemangi dengan rasa simpel namun penuh kelezatan, serta aroma harum yang menggoda, bisa menjadi pilihan sempurna untuk menu makan.

Perpaduan tahu yang lembut dan kesegaran daun kemangi memberikan cita rasa yang khas, membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Resep pepes tahu daun kemangi ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk santapan sehari-hari yang bikin makan jadi lebih lahap!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk membuat pepes tahu daun kemangi, berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:
- 500 gram tahu putih, hancurkan
- 2 butir telur ayam
- 1 genggam daun kemangi segar
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi atau lidi untuk mengikat

Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 cm jahe
- 2 buah cabai merah besar (opsional)
- Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Cocok Disajikan Hujan-Hujan Gini, Resep Membuat Tahu Walik, Renyah, Gurih dan Bikin Gak Berhenti Ngunyah, Yuk Cobain!

Langkah-langkah Membuat Pepes Tahu Daun Kemangi:

1. Menghaluskan Bumbu
Pertama, haluskan semua bumbu: bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah. Gunakan blender atau ulekan agar bumbu terasa lebih autentik.

2. Campur Bahan Utama
Dalam wadah besar, campurkan tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus. Aduk hingga rata.

Tambahkan telur, irisan daun bawang, garam, dan gula. Aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur.

3. Tambahkan Daun Kemangi
Masukkan daun kemangi ke dalam adonan tahu. Aduk perlahan agar daun kemangi tetap utuh dan tidak hancur.

Daun kemangi inilah yang akan memberikan aroma khas pada pepes tahu.

4. Bungkus dengan Daun Pisang
Ambil selembar daun pisang yang sudah dibersihkan. Letakkan daun salam di atasnya, lalu tambahkan adonan tahu secukupnya. Letakkan serai yang sudah dimemarkan di atas adonan.