Resep Kue Putu Cetakan Daun Pisang, Camilan Tradisional Lembut dengan Isian Gula Merah yang Semakin Lezat, Yuk Buat Sekarang!

- Secukupnya daun pisang berukuran 10x6 cm, digunting dan distaples untuk cetakan

- Botol pewarna makanan untuk membantu proses pembuatan cetakan

Cara Membuat Kue Putu Cetakan Daun Pisang

Baca Juga: Kenapa Harus Beli? Buat Takoyaki Sendiri Yuk di Rumah, Simak Cara Membuat dan Resepnya Disini!

Berikut adalah langkah-langkah membuat kue putu cetakan daun pisang yang nikmat:

1. Mempersiapkan Cetakan Daun Pisang
Langkah pertama adalah membuat cetakan dari daun pisang.

Ambil selembar daun pisang, kemudian balutkan daun tersebut pada botol pewarna makanan.

Setelah itu, staples bagian bawah daun untuk membuat dasar cetakan.

Tarik botol perlahan agar bentuk cetakan tetap utuh, kemudian staples lagi bagian tengah dan ujung daun untuk mengunci bentuknya.

2. Mengolah Tepung Beras
Siapkan tepung beras Rose Brand dalam wadah tahan panas, lalu kukus tepung tersebut selama 20 menit hingga matang.

Proses pengukusan ini penting untuk menghasilkan tekstur kue putu yang lembut dan tidak menggumpal.

3. Mengukus Kelapa Parut
Sementara tepung beras dikukus, kukus juga kelapa parut bersama potongan daun pandan selama 10-15 menit.

Setelah kelapa selesai dikukus, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.

Kelapa ini akan digunakan sebagai taburan kue putu saat penyajian.

4. Membuat Adonan Putu
Setelah tepung beras selesai dikukus, campurkan dengan 1/4 sendok teh garam.

Tuangkan jus pandan suji sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diaduk dan diremas pelan-pelan.

Baca Juga: Bersih Hingga ke Pori! 3 Masker Buah Mix Sayur Alami untuk Segera Miliki Kulit Wajah Segar dan Cerah

Jika warna adonan kurang pekat, tambahkan sedikit pasta pandan.

Remas adonan hingga berbentuk butiran lembut.

Tekstur adonan yang diinginkan adalah berbulir dan lembab, sehingga kue putu nantinya memiliki tekstur yang sempurna.

5. Menyaring Adonan
Saring adonan tepung beras menggunakan saringan tepung.

Proses ini membantu menghasilkan adonan yang halus dan tidak menggumpal.

Tekan adonan menggunakan sendok atau tangan untuk memastikan semua adonan tersaring dengan baik.

6. Mengisi Cetakan dengan Adonan
Isi cetakan daun pisang yang sudah dibuat tadi dengan setengah adonan putu.

Tambahkan satu sendok teh gula merah yang sudah disisir halus sebagai isian.

Setelah itu, tambahkan kembali adonan putu hingga cetakan penuh.

Ratakan adonan tanpa ditekan agar kue tidak terlalu padat.

7. Mengukus Kue Putu
Panaskan kukusan hingga menghasilkan uap yang cukup banyak.

Baca Juga: Bersih Hingga ke Pori! 3 Masker Buah Mix Sayur Alami untuk Segera Miliki Kulit Wajah Segar dan Cerah

Matikan api kompor, lalu mulai mengisi cetakan daun pisang dengan adonan putu yang sudah diisi gula merah.

Setelah semua cetakan terisi, nyalakan kembali api kompor dan kukus kue putu selama 10 menit.

Setelah 10 menit, balikkan cetakan dan kukus kembali selama 5 menit.

8. Menyajikan Kue Putu
Tanda bahwa kue putu sudah matang adalah adonan terasa padat saat disentuh.

Keluarkan kue putu dari cetakan dengan cara menggunting daun pisang di sekelilingnya.

Sajikan kue putu hangat dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus tadi.

Kombinasi kelembutan adonan, manisnya gula merah, serta gurihnya kelapa parut akan menciptakan sensasi rasa yang luar biasa.