Pedasnya Bikin Nagih, Resep Ayam Woku Khas Manado, Lezat, dan Mudah Dibuat, Ide Menu Makan yang Bikin Lahap!

INSIBERNEWS - Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, terkenal dengan beragam kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang paling ikonik adalah Ayam Woku Pedas.

Dikenal karena sensasi pedasnya yang khas, ayam woku ini merupakan hidangan yang selalu menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas di seluruh Indonesia.

Bagi Anda yang belum pernah mencicipinya, Ayam Woku adalah masakan berbahan dasar ayam yang dimasak dengan bumbu woku, yaitu campuran rempah-rempah khas Manado.

 Baca Juga: Bukan Cuman Andrew Andika Yang Ditangkap Polisi Karena Narkoba, Tetapi Ada 5 Orang Temannya Salah Satunya Influencer

Rasa pedas yang kuat, aroma harum dari daun kemangi, serta gurihnya bumbu membuat masakan ini begitu spesial dan sulit dilupakan.

Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep Ayam Woku Pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Asal Usul Ayam Woku

Ayam Woku berasal dari Minahasa, daerah yang kaya akan kuliner dengan cita rasa pedas. Nama "Woku" sendiri merujuk pada teknik memasak menggunakan bumbu yang kaya rempah-rempah.

Awalnya, woku dimasak menggunakan daun woka, sejenis daun palem yang biasa dipakai untuk membungkus makanan.

Namun seiring perkembangan zaman, masakan ini lebih sering dimasak menggunakan panci atau wajan biasa.

Meski ada beberapa variasi, salah satu ciri khas dari Ayam Woku adalah bumbunya yang segar dan pedas, menggunakan bahan-bahan seperti cabai, kunyit, kemiri, daun jeruk, dan tentunya, daun kemangi yang memberikan aroma khas.

Baca Juga: Bhabinkamtibmas Polsek Cibatu Antusias Hadiri Acara Maulid Nabi Desa Cilandak

Bahan-bahan Ayam Woku Pedas

Untuk membuat Ayam Woku Pedas khas Manado, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 2 buah tomat, potong kecil-kecil
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat daun kemangi
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar sebentar
• 1 ruas jahe
• Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Viral Pria Ngamuk di Bank Tak Bisa Tarik Tunai Rp 100 Juta, Ternyata Tak Punya Tabungan