Resep Sedap Sambal Ikan Cakalang: Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera

- Garam secukupnya

Baca Juga: Cobain Yang Lagi Viral! Resep Simple Nashville Hot Chicken Tenders

Cara Membuat:

1. Menggoreng Bahan: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan aromanya harum. Angkat dan tiriskan.

2. Menghaluskan Bumbu: Setelah bahan digoreng, haluskan semua bahan dengan menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang halus.

3. Memasak Sambal: Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis pasta sambal hingga minyaknya keluar dan bumbu matang. Masukkan tomat dan terasi bakar, aduk rata hingga tomat mulai layu.

Baca Juga: Resep Makanan, Cara Membuat Pisang Goreng Sederhana, Anti Gagal

4. Menambahkan Ikan Cakalang: Masukkan ikan cakalang suwir ke dalam sambal. Aduk rata dan biarkan masak selama beberapa menit agar sambal meresap ke dalam ikan.

5. Menyempurnakan Rasa: Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga sambal mengental dan bumbu meresap. Sesuaikan rasa sesuai selera.

6. Sajikan: Angkat sambal dari kompor dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau sebagai pelengkap lauk lainnya.

Baca Juga: Resep Singkong Thailand Lumer di Mulut, Sajian Manis yang Bikin Ketagihan!

Tips:

- Untuk mendapatkan sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambah jumlah cabai rawit.

- Jika tidak menemukan ikan cakalang asap, Anda bisa menggantinya dengan ikan tuna yang telah diasapi.

- Sambal ini juga bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas selama beberapa hari.