Resep Makanan Hari Raya, Cara Membuat Kuah Bakso Enak Gurih dan Lezat

-Secukupnya minyak goreng

-200 gr sandung lamur/lemak/gajih sapi (selera)

-2 tulang kaki sapi (selera)

-3 batang daun seledri

-2 batang daun bawang bagian yg hijau

Baca Juga: Takbir Bergema, Jemaah Tarekat Syattariyah dan Naqsyabandiyah di Aceh dan Padang Rayakan Idul Fitri Lebih Awal

Cara membuat 

1. Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan di blender ya.. kata mamang penjual baksonya hrs diulek di cobek biar ga berubah rasa.

Baca Juga: Wanita Terjatuh ke Got di Terminal Kampung Rambutan, Diduga Meninggal Karena Sakit Saat Hendak Mudik

2. Tumis bumbu halus hingga kuning keemasan.

Tips nya, dengan api sedang saja dan saat akan berubah keemasan matikan api dan tetep goreng hingga matang, sama seperti saat goreng bawang. Jadi tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan agar minyak berkurang. Bumbu kering ini bisa disimpan dalam wadah tertutup trs masuk kulkas

3. Rebus air bersama dengan tulang dan sandung lamur hingga empuk, kemudian masukkan daun seledri dan daun bawang. Terakhir masukkan bumbu halus yg sudah digoreng

4. Tes rasa, jika kurang garam bisa ditambah.

Terakhir masukan bakso. 

5. Selamat mencoba. (dwa)