INSIBERNEWS - Munggahan jadi momen spesial untuk berkumpul dan menikmati hidangan istimewa sebelum memasuki bulan Ramadan.
Kalau Insiberia sedang cari menu yang simpel tapi tetap istimewa, Udang Tumis Lada Hitam bisa jadi pilihan yang bikin melek dan penuh rasa!
Udang yang gurih dan juicy berpadu dengan saus lada hitam yang pedas dan sedikit manis, dijamin bikin lidah bergoyang. Yuk, simak resep lengkapnya!
Baca Juga: Spesial untuk Munggahan! Resep Jamur Tumis Balado Bikin Semangat Puasa
Bahan-Bahan
- 300 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah paprika merah/hijau, potong kotak
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt lada hitam bubuk (bisa lebih sesuai selera)
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
- 50 ml air
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Menu Munggahan Ayam Tumis Lada Hitam, Resep Praktis Bergizi Siap Sambut Bulan Puasa 2025
Cara Membuat
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
2. Masukkan Udang
Tambahkan udang yang sudah dikupas. Aduk sebentar hingga berubah warna menjadi kemerahan.
3. Bumbui dengan Lada Hitam
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Tambahkan Sayuran
Masukkan paprika dan daun bawang. Aduk rata dan tuangkan air, biarkan sebentar hingga meresap.
Baca Juga: Resep Sehat Daging Tumis Paprika Lada Hitam Menu Munggahan Favorit Keluarga Kekinian 2025
5. Mengentalkan Saus
Tuangkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengkilap dan meresap ke udang.
6. Sajikan!
Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat atau nasi goreng.
Tips Lezat
- Gunakan udang segar agar rasanya lebih manis dan juicy.
- Lada hitam bisa ditumbuk kasar agar lebih terasa teksturnya.
- Tambahkan cabai merah iris jika ingin lebih pedas.