INSIBERNEWS - Munggahan memang identik dengan hidangan spesial sebelum memasuki bulan Ramadhan.
Jika Insiberia sangat ingin mencoba menu yang lebih ringan dan tetap bergizi, jamur tumis pakcoy lada hitam bisa jadi pilihan yang tepat.
Hidangan ini kaya serat, rendah kalori, dan tetap gurih berkat perpaduan jamur yang kenyal serta pakcoy yang segar.
Baca Juga: Nggak Usah Bingung! Menu Munggahan Satset Sehat, Resep Ayam Tumis Jamur Brokoli
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram atau jamur kancing, suwir atau iris sesuai selera
- 2 bonggol pakcoy, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Ikan Patin Kuah Kari, Menu Munggahan Bikin Sehat Bertenaga Jalankan Puasa
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan mengeluarkan air.
3. Tambahkan pakcoy, lalu tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan lada hitam, masak sebentar hingga pakcoy matang tapi tetap renyah.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca Juga: Menu Sehat Munggahan, Resep Iga Bakar Sambal Lombok
Resep Jamur tumis pakcoy lada hitam ini sederhana, cepat dibuat, dan kaya rasa.
Cocok sebagai menu munggahan sehat yang tetap lezat dan menggugah selera.