4. Dinginkan Adonan Sebelum Dipanggang
Adonan yang langsung dipanggang tanpa didinginkan bisa menyebabkan cookies menyebar terlalu cepat, sehingga retaknya tidak terkontrol.
Simpan adonan di kulkas selama 30-60 menit sebelum dipanggang agar cookies lebih kokoh dan retakannya tetap estetik.
5. Panggang dengan Suhu yang Tepat
Suhu oven yang terlalu tinggi bisa membuat cookies matang di luar tapi masih mentah di dalam, menyebabkan tekstur keras dan warna berubah kecoklatan.
Baca Juga: Inspirasi Cookies Matcha Butter ala Korean Cafe, Lebaran 2025 Jadi Makin Estetik!
Panggang cookies pada suhu 150-160°C selama 12-15 menit. Jangan terlalu lama agar tekstur tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Bonus: Rahasia Warna Hijau Tetap Cantik!
Agar cookies matcha tidak berubah warna setelah dipanggang, gunakan matcha berkualitas tinggi, hindari suhu oven terlalu panas, dan segera simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.
Dengan lima cara ini, cookies matcha buatanmu pasti lebih estetik, renyah, dan tetap lezat. Happy baking, Insiberia! (**)