INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin dekat! Ingin suguhan spesial yang unik dan elegan? Cookies Matcha Premium bisa jadi pilihan terbaik.
Perpaduan rasa teh hijau premium yang earthy dengan tekstur renyah di luar, lembut di dalam menghadirkan pengalaman menikmati cookies yang berbeda dari biasanya.
Aroma wangi matcha yang khas, sedikit pahit dengan manis yang pas, menjadikan cookies ini sempurna untuk menemani momen kebersamaan di hari raya. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Baca Juga: Kreasi Cookies Matcha Vanilla Kekinian untuk Lebaran 2025 yang Wangi Gurih Bikin Nagih!
Bahan-Bahan
✔ 200 gram tepung terigu protein rendah
✔ 1,5 sdm bubuk matcha premium
✔ 1/2 sdt baking powder
✔ 1/4 sdt garam
✔ 100 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
✔ 80 gram gula halus
✔ 1 butir kuning telur
✔ 1 sdt ekstrak vanila
✔ 50 gram white chocolate chips atau kacang almond cincang (opsional)
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Keju dengan Paduan Aroma dan Kelezatan Estetik yang Meleleh di Mulut
Cara Membuat
1. Campurkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Kocok Bahan Basah
- Dalam wadah lain, kocok mentega dan gula halus hingga mengembang.
- Masukkan kuning telur dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk dan Panggang
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Tambahkan white chocolate chips atau kacang almond cincang jika diinginkan.
- Bentuk bulatan kecil, tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu pipihkan sedikit.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 12-15 menit hingga bagian pinggir mulai kecokelatan.
- Angkat, dinginkan, dan cookies siap dinikmati!
Baca Juga: Resep Cookies Matcha Lebaran 2025, Paduan Aroma Khas dan Lezatnya Lumer di Mulut
Rahasia Cookies Matcha Premium yang Lezat
- Gunakan Matcha Berkualitas. Pilih bubuk matcha premium agar warna dan rasa lebih intens tanpa rasa pahit berlebihan.
- Jangan Overbake. Agar tetap lembut di dalam, panggang cookies hingga bagian tepinya mulai kecokelatan saja.
- Simpan dengan Benar. Simpan dalam toples kedap udara agar cookies tetap renyah dan aromanya terjaga.