INSIBERNEWS - Lebaran 2025 akan semakin istimewa dengan sajian Soft Cheese Cookies, kue dengan tekstur lembut yang memanjakan setiap gigitan.
Dengan keju yang gurih dan adonan yang ringan, cookies ini menjadi pilihan tepat untuk menyempurnakan momen Lebaran 2025 Insiberia.
Nikmati kelembutan maksimal dari cookies ini yang meleleh di mulut, memberikan sensasi baru yang berbeda dari camilan Lebaran tradisional.
Baik disajikan di meja tamu maupun sebagai hidangan istimewa saat berkumpul, Soft Cheese Cookies ini pasti akan jadi favorit!
Baca Juga: Cookies Keju Kurma, Perpaduan Manis dan Gurih yang Pas untuk Lebaran 2025
Bahan-bahan
- 150 gram keju cream cheese, suhu ruang
- 100 gram keju cheddar parut
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega, suhu ruang
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan susu cair (jika diperlukan)
Baca Juga: Cookies Keju Salted Caramel, Camilan Premium untuk Lebaran 2025 yang Mewah
Cara Membuat
1. Membuat Adonan Dasar
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat. Tambahkan keju cream cheese dan keju cheddar parut, kocok kembali hingga rata dan lembut. Masukkan telur dan ekstrak vanili, aduk rata.
2. Mencampurkan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega dan keju, aduk hingga tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut.
Baca Juga: Kue Lebaran Kekinian 2025! Resep Cookies Keju Cokelat Lava, Kejutan Lezat di Setiap Gigitan
3. Membentuk Cookies
Ambil sejumput adonan dan bulatkan, kemudian pipihkan dengan hati-hati menggunakan tangan atau sendok. Letakkan cookies di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Berikan jarak antar cookies agar tidak saling menempel saat dipanggang.
4. Panggang Cookies
Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang cookies selama 12-15 menit atau hingga bagian bawah cookies mulai berwarna keemasan dan cookies terasa kokoh namun tetap lembut saat disentuh.
Baca Juga: Kue Lebaran 2025 Cookies Cheese and Herbs, Kelezatan Tiada Tara ala Hotel Bintang 5