INSIBERNEWS - Lebaran adalah waktu yang tepat untuk menyajikan berbagai kreasi kue istimewa yang menggoda. Yang sedang diet harus kuat!
Salah satu pilihan yang menarik adalah Cookies Oat Keju, camilan lezat dengan tekstur krispi, rasa gurih, dan aroma keju yang menggoda.
Kue ini cocok untuk menambah keceriaan Hari Raya 2025, sekaligus memberikan variasi unik di antara kue-kue klasik lainnya.
Baca Juga: Resep Cookies Oat Madu, Renyah dan Sehat Lengkapi Kemeriahan Lebaran 2025
Bahan-Bahan
- 150 gram rolled oats
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram mentega (unsalted butter)
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 75 gram keju cheddar parut (tambahkan sesuai selera)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- Topping: keju parut tambahan atau almond slice
Cara Membuat
1. Siapkan Adonan Basah
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
- Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
Baca Juga: Resep Cookies Labu Lembut, Camilan Modern untuk Lengkapi Keceriaan Lebaran 2025
2. Campurkan Keju dan Oat
- Tambahkan keju parut ke dalam adonan basah, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan rolled oats, aduk perlahan hingga merata.
3. Gabungkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam adonan secara bertahap, aduk hingga kalis.
4. Bentuk Cookies
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih, dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Taburkan keju parut atau topping lainnya di atas cookies.
Baca Juga: Cookies Ubi Lumer, Resep Istimewa untuk Kreasi Kue Lebaran 2025 yang Unik
5. Panggang hingga Krispi
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 menit atau hingga cookies berwarna keemasan.
- Setelah matang, biarkan cookies dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Tips Tambahan
- Gunakan keju cheddar premium untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang menggoda.
- Tambahkan sedikit bubuk paprika atau oregano untuk sentuhan rasa yang unik.
- Simpan cookies dalam toples kaca agar tetap renyah dan terlihat cantik di meja tamu.