1. Membuat Bakso Ayam, Jamur, dan Udang
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, dan jamur cincang dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu atau maizena, putih telur, garam, merica, bubuk bawang putih, dan minyak wijen. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil atau bulat pipih, lalu tusukkan ke tusuk sate.
2. Membuat Bumbu Marinasi
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, kecap manis rendah kalori, kecap asin, saus tiram rendah kalori, paprika bubuk, lada hitam, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Baca Juga: Shap Bakar-bakaran Nikmat! Resep Sate Tempe Visual Daging, Menu Vegetarian untuk Tahun Baru 2025
3. Proses Pembakaran
- Oleskan bumbu marinasi pada sate bakso yang sudah ditusuk dengan merata. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan grill pan atau panggangan, olesi sedikit minyak agar sate tidak lengket.
- Panggang sate bakso di atas api sedang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang selama 2-3 menit per sisi atau hingga sate matang dan kecokelatan.
4. Penyajian
- Sajikan sate bakso low calorie di atas piring saji, taburi dengan daun ketumbar atau seledri untuk memberikan aroma segar. Nikmati dengan sambal atau saus sambal sebagai pelengkap rasa pedas yang nikmat.
Baca Juga: Imut-imut Sedap! Resep Sate Baby Gurita Bumbu Umami untuk Bakar-Bakaran Tahun Baru 2025
Tips Agar Sate Bakso Low Calorie Lebih Nikmat
- Gunakan ayam tanpa kulit dan udang sebagai bahan utama agar sate lebih rendah kalori.
- Pilih jamur dengan kadar air yang lebih sedikit, seperti jamur champignon, agar tekstur sate lebih padat.
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit minyak wijen dalam adonan bakso.
- Jangan memanggang sate terlalu lama, agar bakso tetap kenyal dan tidak keras.
Sate Bakso Low Calorie Lezat dan Sehat untuk Tahun Baru 2025
Sate Bakso Low Calorie dengan paduan ayam, jamur, dan udang ini adalah pilihan sempurna untuk hidangan bakar-bakaran yang lezat dan sehat di Tahun Baru 2025.
Rasanya yang gurih, kenyal, dan sedikit pedas akan memanjakan lidah tanpa mengkhawatirkan kalori berlebih.
Dengan bumbu marinasi yang kaya rasa, sate bakso ini bisa menjadi menu unggulan untuk pesta atau acara keluarga.
Nikmati kenikmatan bakar-bakaran yang sehat dan lezat, serta rayakan Tahun Baru dengan hidangan yang penuh cita rasa tanpa rasa bersalah! (**)