- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh bubuk lada
- 1 sendok teh wijen panggang
- Secukupnya garam
Baca Juga: Sehat dan Bikin Happy! Resep Salad Sayur Seenak Itu untuk Penyembuh Diabetes
Cara Membuat
1. Persiapan Ayam. Bersihkan ayam dan potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam dan diamkan sebentar.
2. Buat Saus Gochujang. Campur gochujang, kecap manis, madu, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, bubuk lada, dan wijen panggang dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Marinasi Ayam. Letakkan potongan ayam dalam saus gochujang yang sudah dibuat. Pastikan semua bagian ayam terbalut dengan saus. Diamkan dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Baca Juga: Cantik Bisa Seenak Itu! Resep Salad Buah Pencegah Penuaan Dini
4. Panggang Ayam. Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang panggang dan alasi dengan kertas roti atau aluminum foil. Susun potongan ayam di atas loyang, kemudian panggang dalam oven selama sekitar 25-30 menit atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan.
5. Penyajian. Angkat ayam panggang gochujang dari oven. Sajikan hangat dengan nasi putih hangat dan irisan sayuran segar sebagai pelengkap.
Tips Tambahan
- Insiberian dapat menambahkan potongan paprika atau bawang bombay di antara potongan ayam sebelum dipanggang untuk variasi rasa dan tekstur.