Ternyata Begini Cara Membuat Gurame Bakar Ala Restoran, Resepnya Sederhana Rasanya Mantap, Cocok untuk Nikmati Keluarga

INSIBERNEWS - Siapa yang tidak suka gurame bakar? Hidangan ini bukan hanya populer di restoran, tetapi juga sangat mudah untuk dibuat di rumah.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan rasa restoran langsung ke meja makan Anda.

Artikel ini akan memandu Anda melalui resep gurame bakar ala restoran yang pasti akan membuat keluarga Anda terkesan. Yuk, kita mulai!

Baca Juga: Resep Membuat Roti Goreng Isi Ayam, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat, Cocok Juga untuk Ide Jualan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk Ikan Gurame:

• 1 ekor ikan gurame (sekitar 1 kg)

Untuk Bumbu Bakar:

• 7 buah cabai merah (rebus)
• 10 buah cabai rawit (rebus)
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 50 gram gula merah
• ½ sdt asam jawa
• Garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
• 3 sdm kecap manis

Langkah-Langkah Membuat Gurame Bakar Ala Restoran

1. Persiapan Ikan Gurame

Pertama-tama, cuci bersih ikan gurame dan kerat-kerat bagian sampingnya. Proses ini akan membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam ikan.

Lumuri ikan dengan irisan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu, taburkan garam secara merata dan diamkan selama sekitar 15 menit. Marinasi ini sangat penting untuk memberikan rasa pada ikan.

2. Menggoreng Ikan

Goreng ikan gurame dalam minyak panas hingga setengah matang. Proses ini bertujuan untuk mengunci kelembutan ikan sehingga tidak mudah hancur saat dibakar nanti.

Pastikan ikan tidak terlalu matang, karena masih akan melalui proses pembakaran.

3. Membuat Bumbu Bakar

Baca Juga: Cut Intan Akhirnya Buka Suara, Bantah Soal Isu Cabut Gugatan KDRT Armor Toreador

Sementara ikan digoreng, kita bisa mempersiapkan bumbu bakarnya. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan asam jawa dengan menggunakan blender.

Pastikan semua bahan halus dan tercampur rata. Bumbu ini akan menjadi kunci utama dalam rasa gurame bakar.

4. Menumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.