Simak Resep dan Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit, Dijamin Enak!

- Rebus Dua Kali

Jika rasa pahitnya masih terasa, Anda bisa merebus daun pepaya dua kali dengan mengganti air rebusan.

Resep Tumis Daun Pepaya Anti Pahit

Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah membuat tumis daun pepaya anti pahit.

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun pepaya segar, buang tulang daunnya
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit (opsional untuk rasa pedas)
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Langkah-langkah:

Baca Juga: Kitchen Set Dapur dengan Rak Terbuka, Solusi Cerdas untuk Tampilan Modern dan Fungsional!

- Persiapan Daun Pepaya

Cuci bersih daun pepaya dan potong-potong sesuai selera. Rebus daun pepaya bersama daun jambu biji selama 10-15 menit. Angkat, bilas dengan air dingin, lalu peras untuk mengeluarkan kelebihan air.

- Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

- Masukkan Daun Pepaya

Tambahkan potongan daun pepaya ke dalam wajan. Aduk rata.

- Tambahkan Bumbu Pelengkap

Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bumbu merata dan daun pepaya menyerap rasa.

Sajikan: