Yuk Cobain Buat Sendiri di Rumah! Resep Cakwe Gurih dan Renyah Ala Pedagang yang Bikin Nagih

INSIBERNEWS - Cakwe adalah salah satu camilan yang tak pernah sepi peminat di Indonesia.

Rasanya yang gurih, renyah di luar dan lembut di dalam, membuat cakwe menjadi pilihan banyak orang, baik untuk sarapan, cemilan, ataupun teman makan bubur.

Meskipun cakwe banyak dijual di pinggir jalan atau pasar, namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Apalagi, membuat cakwe di rumah bisa disesuaikan dengan selera dan kebersihan yang lebih terjamin.

Baca Juga: Fedi Nuril Bongkar UU yang Ternyata Tidak Miliki Rencana Pindahkan Ibu Kota dari Jakarta ke IKN

Artikel ini akan membahas resep lengkap dan cara membuat cakwe gurih dan renyah ala pedagang yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Dengan mengikuti langkah-langkah yang akan dijelaskan, Anda bisa membuat cakwe yang tidak kalah enak dari yang biasa dibeli.

Jadi, yuk simak cara membuat cakwe yang super simpel dan pastinya lezat!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cakwe yang gurih dan renyah, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

- 500 gram tepung terigu protein tinggi (lebih baik jika menggunakan tepung cakwe khusus)

- 1 sendok teh ragi instan

- 1 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

- 300 ml air hangat (atau lebih, sesuai kebutuhan adonan)

- 2 sendok makan minyak goreng

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Ide Bekal Anak! Resep Perkedel Kentang Super Gurih yang Anti Pecah, Yuk Coba Sekarang!
Catatan: Tepung terigu protein tinggi sangat penting agar cakwe yang dihasilkan bisa renyah dan tidak lembek.

Cara Membuat Cakwe Gurih dan Renyah Ala Pedagang
Langkah 1: Mempersiapkan Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, garam, dan gula pasir dalam wadah besar.

Aduk rata bahan-bahan kering tersebut.
Tuangkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk menggunakan tangan atau spatula hingga adonan mulai terbentuk.

Pastikan adonan tidak terlalu kering atau terlalu basah.
Setelah itu, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga adonan tercampur merata.
Langkah 2: Menguleni Adonan
Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah diberi sedikit tepung agar tidak lengket.

Uleni adonan selama 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus.
Setelah adonan halus dan elastis, bentuk menjadi bola besar, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 hingga 2 jam di tempat yang hangat agar adonan mengembang dengan sempurna.
Langkah 3: Membentuk Cakwe
Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 0,5 cm.
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Lembut, Enak, dan Bikin Nagih, Ide Jualan Frozen Food dengan Modal Kecil, Untung Besar!
Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar cakwe bisa matang merata saat digoreng.
Potong adonan yang sudah dipipihkan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran cakwe yang diinginkan, kira-kira sepanjang 10-15 cm.
Ambil dua potongan adonan, tempelkan satu sama lain dengan sedikit tekanan pada bagian tengahnya.

Setelah itu, rapikan sisi-sisinya agar tidak terlepas saat digoreng.
Langkah 4: Menggoreng Cakwe
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan api sedang.

Pastikan minyak cukup banyak agar cakwe bisa tenggelam sepenuhnya.
Setelah minyak panas, masukkan adonan cakwe yang sudah dibentuk satu per satu.

Goreng hingga cakwe mengembang dan berwarna keemasan, sekitar 3-4 menit.
Setelah matang, angkat cakwe dan tiriskan di atas kertas minyak atau saringan agar minyak berlebih bisa terserap.
Langkah 5: Penyajian
Cakwe gurih dan renyah ala pedagang siap disajikan.

Nikmati cakwe hangat dengan saus sambal, saus kacang, atau hanya dengan taburan gula pasir sesuai selera.

Cakwe ini juga bisa dijadikan pelengkap bubur ayam, mie ayam, atau dimakan begitu saja sebagai camilan.