Resep Tteokbokki Pedas Gurih, Super Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

INSIBERNEWS - Siapa yang tidak kenal tteokbokki? Hidangan asal Korea Selatan ini sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Dengan cita rasa pedas gurih yang khas, tteokbokki selalu sukses membuat lidah bergoyang.

Hidangan ini terdiri dari tteok (kue beras) yang kenyal dan saus gochujang yang pedas-manis, menciptakan perpaduan rasa yang memanjakan selera.

Tidak perlu khawatir jika kamu bukan jagoan di dapur. Resep tteokbokki pedas gurih ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang bisa kamu dapatkan di pasar atau supermarket lokal. Yuk, kita simak cara membuat tteokbokki yang lezat dan pastinya menggugah selera!

Baca Juga: 5 Resep Masakan Street Food Korea yang Bisa Kamu Coba Buat di Rumah, Dijamin Enak!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tteokbokki ini, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 250 gram tteok (kue beras Korea)
• 500 ml air
• 150 gram odeng (fish cake) atau sosis sebagai alternatif
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 butir telur rebus (opsional)

Bahan Saus:

• 3 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sendok makan gochugaru (serpihan cabai Korea)
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok makan madu atau sirup jagung
• Garam secukupnya

Langkah-langkah Membuat Tteokbokki Pedas Gurih

Meskipun terdengar seperti hidangan mewah, sebenarnya tteokbokki sangat mudah untuk dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hasil yang maksimal:

Baca Juga: Elemen Spesial Desain Interior Dapur Open Space Minimalis Estetik, Gaya Modern ala Drakor

1. Siapkan Tteok (Kue Beras)

Jika kamu menggunakan tteok yang sudah dibekukan, rendam terlebih dahulu dalam air hangat selama 10-15 menit agar lembut dan mudah dimasak. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.

2. Buat Kuah Tteokbokki

Ambil panci berukuran sedang, masukkan 500 ml air dan biarkan mendidih. Tambahkan gochujang (pasta cabai Korea), gochugaru (serpihan cabai Korea), kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mulai mengental.

3. Masak Tteok dan Odeng

Masukkan tteok yang sudah direndam ke dalam kuah yang mendidih. Tambahkan juga odeng atau sosis yang sudah dipotong-potong. Masak selama 7-10 menit hingga tteok menjadi lembut dan kenyal. Jika air menyusut terlalu cepat, kamu bisa menambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental.

4. Tambahkan Bahan Tambahan

Setelah tteok dan odeng matang, masukkan potongan daun bawang dan aduk hingga merata. Daun bawang akan menambah aroma segar pada hidangan. Jika kamu suka, tambahkan telur rebus sebagai pelengkap.

5. Cicipi dan Sajikan

Baca Juga: Referensi Spesial Desain Interior Dapur Minimalis Estetik Gaya Modern Konsep Outdoor