Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Camilan Renyah dan Gurih yang Wajib Dicoba!

INSIBERNEWS - Tempe Mendoan adalah salah satu camilan khas dari Purwokerto yang terkenal dengan tekstur renyah dan rasa gurihnya.

Dikenal karena proses pembuatan yang sederhana namun hasil yang memuaskan, tempe mendoan menjadi pilihan favorit banyak orang sebagai teman makan nasi atau sekadar camilan saat bersantai.

Dalam artikel ini, kami akan membahas secara mendetail bagaimana cara membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto yang sempurna di rumah. Mari kita mulai!

Baca Juga: Jokowi Sebut Kunjungan Paus Fransiskus ke Indonesia Punya Arti Mendalam soal Toleransi dan Perbedaan

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 10 pcs tempe mendoan: Pilih tempe yang masih segar untuk hasil yang optimal.
• 125 gram tepung terigu: Tepung ini akan memberikan tekstur pada adonan.
• 20 gram tepung beras: Tepung beras menambah kerenyahan pada kulit tempe.
• 10 gram tepung maizena: Membantu adonan menjadi lebih renyah.
• 1 batang daun bawang, rajang halus: Memberi aroma dan rasa segar pada adonan.
• 200-250 ml air: Gunakan air sesuai dengan kekentalan adonan yang diinginkan.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih: Memberikan rasa umami yang khas.
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk: Menambah aroma harum pada adonan.
• 1 buah kemiri: Menambah rasa gurih pada adonan.
• 1 sendok teh kaldu bubuk: Memberikan rasa umami yang lebih mendalam.
• 1/2 sendok teh garam: Untuk menambah rasa (sesuaikan dengan selera).

Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto

1. Persiapan Awal

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong tempe mendoan sesuai selera, biasanya dalam bentuk potongan kecil atau sedang agar mudah digoreng dan dimakan.

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar bubuk, kemiri, kaldu bubuk, dan garam menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Lengkap Sudah ke-3 Putra Ahmad Dhani, Gandeng Pasangan di Ulang Tahun Al Ghazali Yang ke 27 Tahun

2. Membuat Adonan Tepung

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga ketiga jenis tepung tercampur dengan baik.

Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung tersebut. Aduk rata hingga bumbu merata di seluruh campuran tepung.

3. Menyiapkan Adonan