Yuk Buat Sendiri! Resep Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi, Mudah Dibuat Rasanya Mantap

INSIBERNEWS - Nasi bakar ayam kemangi adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang kaya akan cita rasa.

Perpaduan antara nasi gurih yang dimasak dengan santan, suwiran ayam yang dibumbui rempah-rempah, dan aroma khas kemangi menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Artikel ini akan membahas resep lengkap dan cara membuat nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: Raffi Ahmad Dukung Keputusan Mahkamah Konstitusi, Tetapi Tetap dihujat

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat nasi bakar ayam kemangi yang lezat, Anda memerlukan beberapa bahan utama berikut:

Bahan Nasi:

• 600 gram beras
• 75 ml santan kental
• Air sesuai takaran untuk memasak nasi
• 1/4 sendok teh garam
• Sejumput kaldu jamur
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk

Bumbu Isian Ayam Kemangi:

• 4 sendok makan minyak goreng
• 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 ruas kunyit
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula aren

Bahan Pembungkus:

• Daun pisang
• Tusuk gigi

Baca Juga: Partai Buruh Usung Anies Baswedan dalam Pilkada dengan Ahok Sebagai Salah Satu Kandidat Cawagub

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi

Berikut langkah-langkah untuk membuat nasi bakar ayam kemangi yang menggugah selera:

1. Siapkan Ayam Suwir:

   • Rebus dada ayam hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin, kemudian suwir-suwir ayam menjadi ukuran kecil. Sisihkan.

2. Tumis Bumbu Isian Ayam:

   • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.
   • Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula aren. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan matang sempurna. Sisihkan.

3. Masak Nasi:

   • Cuci beras hingga bersih. Campur beras dengan santan kental, air, garam, kaldu jamur, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak beras di rice cooker hingga matang seperti biasa.

4. Siapkan Pembungkus Daun Pisang: