Bikin Ngiler! ini dia Olahan Pete yang Ternyata Sempurna Dinikmati dengan Nasi Hangat

INSIBERNEWS - Siapa sangka, kacang yang sering dianggap remeh ini, yakni pete atau petai, dapat menjadi bahan utama hidangan yang sangat lezat ketika dipadukan dengan nasi hangat. 

Dalam dunia kuliner Indonesia, pete kerap menjadi bahan yang kontroversial karena aromanya yang kuat. Namun, keunikan rasa dan teksturnya justru membuat pete menjadi pilihan sempurna dalam berbagai olahan makanan yang menggugah selera.

Baca Juga: Gerakan 'Kanguru' Raygun di Olimpiade Paris 2024: Kreativitas yang Berujung Hujatan

Pete, yang juga dikenal dengan nama Latin Parkia speciosa, adalah kacang yang memiliki rasa sedikit pahit dan aroma menyengat. Meski demikian, pete kaya akan nutrisi, termasuk vitamin B, serat, dan antioksidan. Kandungan ini menjadikannya bukan hanya lezat tetapi juga sehat.

Olahan Pete yang Menggugah Selera

1. Sambal Pete

Sambal Pete (instagram.com/hobs.sambal.kdiyah)

Salah satu olahan pete yang sangat populer adalah sambal pete. Dalam hidangan ini, pete digoreng sebentar dan dicampur dengan sambal pedas yang terbuat dari cabai, bawang, dan rempah-rempah. Sambal pete ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat, memberikan rasa pedas, manis, dan gurih yang memikat.

2. Pete Goreng Tempe

Olahan Tempe Goreng Pete (YouTube/Ragam Indonesia)

Kombinasi pete dengan tempe goreng adalah pasangan klasik yang sering ditemukan di meja makan Indonesia. Tempe yang digoreng krispi berpadu dengan pete yang digoreng membuat hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Penyajian dengan tambahan bumbu kecap manis atau sambal semakin menambah kelezatan.

Baca Juga: Ramaikan Konser Di Indonesia, Ailee Manggung Di Kasablanka Hall!