INSIBERNEWS - Lebaran 2025 semakin dekat! Saatnya menghadirkan kue kering yang unik, lezat, dan berkelas di meja sajian.
Cookies Matcha Honey Butter adalah kombinasi sempurna dari aroma matcha yang khas, manis alami dari madu, dan gurihnya butter berkualitas tinggi.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta perpaduan rasa yang earthy, manis, dan creamy, membuat cookies ini dijamin bikin ketagihan. Yuk, coba resep sedapnya!
Resep Cookies Matcha Honey Butter
Bahan-Bahan
✔ 150 gram tepung terigu protein rendah
✔ 50 gram tepung almond (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
✔ 1,5 sdm bubuk matcha premium
✔ 1/2 sdt baking powder
✔ 1/4 sdt garam
✔ 100 gram butter tawar berkualitas (pilih yang wangi dan creamy)
✔ 50 gram madu murni
✔ 50 gram gula halus
✔ 1 butir kuning telur
✔ 1 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat
1. Campurkan bahan kering
- Ayak tepung terigu, bubuk matcha, baking powder, dan garam ke dalam satu wadah. Jika menggunakan tepung almond, tambahkan sekarang.
2. Kocok butter, madu, dan gula
- Kocok butter, madu, dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanila, aduk hingga rata.
3. Gabungkan adonan
- Masukkan bahan kering ke dalam campuran butter, aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
Baca Juga: Cookies Matcha Almond, Kombinasi Sempurna Camilan Lebaran Eksklusif dan Aromatik
4. Bentuk cookies
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan perlahan.
- Tata di atas loyang yang telah dialasi baking paper.
5. Panggang hingga matang
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 12-15 menit hingga pinggirannya mulai kecokelatan.