INSIBERNEWS - Lebaran selalu identik dengan kue-kue lezat yang menggoda. Lebaran tahun 2025 ini, cookies keju yoghurt menjadi tren baru yang wajib dicoba!
Cookies paling hits 2025 dengan perpaduan keju yang gurih dengan sentuhan yoghurt yang lembut menciptakan tekstur renyah di luar dan sedikit chewy di dalam.
Wah! Sangat cocok untuk sajian Lebaran 2025 atau hampers eksklusif yang bikin keluarga dan tamu terkesan!
Baca Juga: Sedap! Resep Cookies Keju Kekinian, Tren Kue Lebaran 2025 yang Wajib Dicoba
Bahan-Bahan
- 150 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 30 gr maizena
- 50 gr keju cheddar parut
- 2 sdm yoghurt plain
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
Bahan Topping
- Keju parmesan parut secukupnya
- Kuning telur untuk olesan
- Yoghurt dengan campuran sour cream, keju oles, herbs, kental manis (sesuai selera ingin manis atau gurih)
Baca Juga: Resep Khas Cookies Gandum Spesial, Jadi Serbuan Tamu Lebaran 2025
Cara Membuat
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, lalu masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan keju cheddar, aduk perlahan hingga rata.
3. Masukkan yoghurt plain, aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Cetak cookies sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang dialasi baking paper.
5. Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parmesan di atasnya.