INSIBERNEWS - Saat hujan turun dan udara jadi dingin, rasanya perut selalu ingin ditemani camilan hangat yang menggugah selera.
Nah, cilok bumbu kacang bisa jadi pilihan sempurna! Teksturnya yang kenyal berpadu dengan bumbu kacang pedas gurih bikin suasana jadi makin hangat dan nikmat.
Apalagi, cilok ini mudah banget dibuat sendiri di rumah. Yuk, intip resep dan cara buatnya di bawah ini!
Bahan-Bahan untuk Cilok
Untuk membuat cilok, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat:
- Tepung tapioka: 250 gram
- Tepung terigu: 100 gram
- Bawang putih: 2 siung, haluskan
- Daun bawang: 2 batang, iris halus
- Garam: 1 sdt
- Lada bubuk: ½ sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Air panas: 300 ml
Bahan untuk Bumbu Kacang
Bumbu kacang adalah kunci dari kelezatan cilok. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- Kacang tanah: 150 gram, goreng hingga matang
- Cabai merah keriting: 5 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- Cabai rawit merah: 3 buah
- Bawang putih: 2 siung
- Gula merah: 1 sdm
- Air asam jawa: 2 sdm
- Kecap manis: 2 sdm
- Garam: ½ sdt
- Air matang: 200 ml
Baca Juga: Prediksi Susunan Pemain Bali United vs Borneo FC di Putaran Kedua BRI Liga 1 2025
Cara Membuat Cilok
1. Campurkan bahan kering:
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan air panas:
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga adonan mulai kalis. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk cilok:
Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat seukuran kelereng. Ulangi hingga adonan habis.
4. Rebus cilok:
Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak agar cilok tidak lengket. Rebus cilok hingga mengapung, yang menandakan bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Kacang
1. Haluskan bahan:
Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
Baca Juga: Ini Biodata Universitas 17 Agustus 1945 Samarinda: Peringkat 2 Universitas Terbaik di Samarinda
2. Tumis bumbu:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan bahan lain:
Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata.