INSIBERNEWS - Lebaran adalah waktu yang tepat untuk menyajikan kue-kue istimewa yang tak hanya lezat, tetapi juga memberi kesan mewah di meja tamu.
Salah satu pilihan yang sempurna adalah Cookies Susu Mentega. Wah, mantap!
Dengan rasa lembut dan mewah, cookies ini memadukan kemewahan susu dan mentega yang menyatu dalam tekstur yang renyah namun tetap lumer di mulut.
Tak hanya cocok untuk keluarga, kue ini juga bisa menjadi sajian istimewa untuk tamu di Lebaran 2025.
Baca Juga: Resep Cookies Oat Keju, Pilihan Kreasi Kue Lebaran Krispi untuk Hari Raya 2025 Lebih Meriah
Bahan-Bahan
- 200 gram mentega (unsalted butter)
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 100 gram susu bubuk full cream
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 50 gram keju parut (optional, untuk aroma gurih)
- 1 sdm susu cair (untuk kelembutan)
Cara Membuat
1. Siapkan Adonan Basah
- Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur, vanili bubuk, dan susu cair, aduk rata hingga tercampur sempurna.
Baca Juga: Resep Cookies Oat Madu, Renyah dan Sehat Lengkapi Kemeriahan Lebaran 2025
2. Campurkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dalam mangkuk terpisah.
- Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk hingga kalis.
3. Tambahkan Keju (Opsional)
- Jika Insiberia ingin menambahkan sentuhan gurih, masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Bentuk Cookies
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu pipihkan dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Insiberia bisa memberi sedikit topping keju parut di atas setiap cookies untuk tampilan yang lebih mewah.
Baca Juga: Resep Cookies Labu Lembut, Camilan Modern untuk Lengkapi Keceriaan Lebaran 2025
5. Panggang hingga Kriuk
- Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang cookies selama 15-20 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan cookies terlihat matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.