INSIBERNEWS - Tahun baru selalu identik dengan kebersamaan, perayaan, dan tentunya hidangan lezat yang mempererat momen. Salah satu menu makan malam yang sempurna untuk merayakan Tahun Baru 2025 adalah Sop Seafood Kuah Asam Pedas.
Dengan cita rasa yang segar dan pedas, sop ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh di tengah suasana malam yang meriah.
Keunikan rasa asam dan pedas yang berpadu dengan seafood segar membuat sop ini tak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berbeda.
Baca Juga: Kerang Dara Saus Padang: Hidangan Pedas, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah!
Bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa repot, resep Sop Seafood Kuah Asam Pedas ini adalah pilihan yang tepat.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara praktis untuk membuat sop seafood yang nikmat, cocok untuk hidangan makan malam Tahun Baru yang tak terlupakan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat Sop Seafood Kuah Asam Pedas, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram cumi segar, potong cincin
- 200 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya
- 200 gram ikan kakap, potong dadu
- 100 gram kerang, bersihkan
- 1 buah tomat besar, potong-potong
- 1 batang daun serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sendok makan air asam jawa (dapat disesuaikan dengan selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam, sesuaikan
- 2 liter air
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: 5 Pilihan Menu Spesial Malam Tahun Baru untuk Keluarga, Ini Resepnya!
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (sesuaikan pedasnya)
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk tambahan rasa pedas)
- 1 sendok teh terasi bakar (optional, untuk rasa yang lebih kaya)
Cara Membuat Sop Seafood Kuah Asam Pedas
1. Menyiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat Sop Seafood Kuah Asam Pedas adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.