Kerang Dara Saus Padang: Hidangan Pedas, Lezat, dan Mudah Dibuat di Rumah!

INSIBERNEWS - Kerang dara merupakan salah satu bahan laut yang sering menjadi favorit untuk diolah menjadi berbagai hidangan.

Salah satu olahan paling populer adalah kerang dara saus Padang. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah demi langkah cara memasak kerang dara saus Padang yang mudah dan praktis, bahkan untuk pemula. Yuk, simak resepnya!

Baca Juga: 5 Minuman Unik yang Cocok untuk Malam Tahun Baru Anda, Begini Resep dan Cara Membuatnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan  

Untuk membuat kerang dara saus Padang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:  

Bahan Utama:  
- 500 gram kerang dara, cuci bersih  
- 2 sdm air jeruk nipis  

Bumbu Halus:  
- 5 siung bawang putih  
- 6 siung bawang merah  
- 5 buah cabai merah besar  
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)  
- 2 cm jahe  

Bumbu Tambahan:  
- 2 lembar daun jeruk  
- 1 batang serai, memarkan  
- 2 sdm saus tiram  
- 3 sdm saus tomat  
- 3 sdm saus sambal  
- 1 sdt gula pasir  
- ½ sdt garam  
- 200 ml air  

Baca Juga: Modus Berpura-pura Jadi Gelandangan, Polres Purwakarta Ringkus Pelaku Kasus Tindak Pidana Pencurian, Begini Kronologisnya

Cara Memasak Kerang Dara Saus Padang  

Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat olahan kerang dara saus Padang:  

1. Persiapan Kerang  
- Rendam kerang dara dalam air garam selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran.  
- Cuci bersih kerang dan lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali.