1. Persiapan Udang
- Cuci bersih udang dan buang kepala serta kulitnya, sisakan ekornya untuk tampilan yang lebih menarik.
- Lumuri udang dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan amis dan memberikan kesegaran.
2. Membuat Bumbu Marinasi BBQ
- Dalam mangkuk, campurkan bawang putih cincang, saus BBQ, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, paprika bubuk, bubuk cabai (jika menggunakan), gula merah, lada hitam, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan udang ke dalam mangkuk bumbu marinasi, aduk hingga semua udang terbalut rata. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.
Baca Juga: Resep Sate Cumi Bumbu Kari, Menu Bakar-Bakaran Sedap untuk Sambut Tahun Baru 2025
3. Merangkai Sate
- Tusukkan udang ke dalam tusuk sate, rapatkan sedikit agar udang tidak lepas saat dipanggang.
4. Proses Pembakaran
- Panaskan grill pan atau panggangan, olesi sedikit minyak agar sate tidak lengket.
- Panggang sate udang di atas api sedang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Panggang selama 2-3 menit per sisi hingga udang matang merata dan sedikit kecokelatan.
5. Penyajian
- Sajikan sate udang di atas piring saji, taburi dengan daun ketumbar atau seledri untuk menambah aroma segar. Nikmati dengan sambal atau saus sambal untuk tambahan rasa pedas.
Tips Agar Sate Udang Lebih Nikmat
- Pilih udang yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih manis dan kenyal.
- Jangan memanggang udang terlalu lama, karena bisa membuatnya keras dan kering.
- Sesuaikan jumlah bubuk cabai dan paprika untuk tingkat kepedasan sesuai selera.
Baca Juga: Sate Nggak Dulu! Resep Steak Kerang Hidangan Seafood Lezat Berkelas untuk Malam Tahun Baru 2025
Sate Udang Bumbu BBQ Hidangan Bakar-Bakaran Lezat
Sate Udang Bumbu BBQ ini menjadi pilihan sempurna untuk merayakan Tahun Baru 2025 dengan hidangan yang lezat dan praktis.
Udang yang kenyal dipadu dengan bumbu BBQ yang kaya rasa akan memberikan pengalaman makan yang luar biasa.
Hidangan ini cocok disajikan bersama keluarga atau tamu untuk merayakan momen spesial.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Insiberia bisa membuat sate udang BBQ yang sempurna.
Ingat ya untuk menyajikannya dengan sambal atau saus sambal untuk sensasi rasa pedas yang semakin nikmat.
Enjoy sate udang bumbu BBQ, hidangan bakar-bakaran yang lezat untuk Tahun Baru 2025! (**)