INSIBERNEWS - Sate kerang selalu menjadi pilihan tepat untuk menu seafood yang lezat dan praktis. Siapa yang hobi banget makan kerang?
Kali ini, INSIBERNEWS bagikan khusus Insiberia yang setia resep Sate Kerang Bumbu Lada Hitam yang punya rasa pedas gurih dengan sentuhan lada hitam yang tajam untuk sambut malam tahun baru 2025.
Perpaduan bumbu yang khas ini akan membuat siapa pun ketagihan, apalagi bagi Insiberia yang suka dengan cita rasa pedas yang menggigit.
Dengan bumbu sederhana, sate kerang ini bisa jadi hidangan istimewa untuk berbagai kesempatan. Simak resep lengkapnya dan segera buat sajian ini di rumah!
Baca Juga: Resep Sate Kerang Marinasi Gurih Garlic Honey Butter, Sajian Seafood Istimewa Malam Tahun Baru 2025
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk Kerang
- 500 gram kerang hijau atau kerang dara, bersihkan
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- Garam dan lada secukupnya
Untuk Bumbu Lada Hitam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm lada hitam bubuk (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula merah serut (untuk menyeimbangkan rasa)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur untuk menumis
Baca Juga: Menu Gurih Sate Kerang Bumbu Garlic Lite, Resep Seafood dengan Cita Rasa Ringan
Pelengkap
- Tusuk sate secukupnya
- Irisan daun bawang untuk garnish
Cara Membuat Sate Kerang Bumbu Lada Hitam
1. Persiapan Kerang
- Rebus kerang selama 3-5 menit hingga cangkangnya terbuka, lalu tiriskan dan keluarkan daging kerang dari cangkangnya.
- Lumuri kerang dengan air jeruk nipis, garam, dan lada secukupnya. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Membuat Bumbu Lada Hitam
- Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan lada hitam bubuk, kecap asin, saus tiram, dan gula merah serut. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga bumbu menyatu. Angkat dan biarkan sedikit dingin.
Baca Juga: Unik Parah! Resep Sate Aci Daging KW Bumbu Korea, Ide Menu Bakar-Bakaran Tahun Baru 2025