INSIBERNEWS - Musim hujan seringkali membuat kita ingin menikmati makanan yang hangat dan lezat. Siapa nih yang related?
Salah satu pilihan sempurna adalah cireng kuah seblak. Perpaduan cireng yang gurih dan kenyal dengan kuah seblak yang pedas dan kaya rasa akan memanjakan lidah.
Di bawah ini INSIBERNEWS bagikan resep cireng kuah seblak yang bisa Insiberia eksekusi di rumah untuk santap nukmat kudapan nikmat gurih paling pas saat musim hujan.
Baca Juga: 7 Minuman Herbal Berbahan Rempah Pilihan yang Lezat, Sehat, dan Ampuh Atasi Kolesterol
Bahan-Bahan
Cireng
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 150 ml air panas
Kuah Seblak
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas kencur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah sosis, iris tipis (opsional)
- 1 butir telur, kocok lepas
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Solusi Alami! Minuman Herbal Rempah Paling Nikmat untuk Menjaga Kadar Kolesterol Ideal
Cara Membuat
Membuat Cireng
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih sesuai selera.
4. Panaskan minyak, goreng cireng hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Seblak
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan telur, aduk hingga berbutir.
4. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan daun bawang, sosis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
6. Koreksi rasa sesuai selera.
Baca Juga: Hempas Kolesterol dengan 5 Ramuan Minuman Herbal Rempah yang Kaya Rasa dan Manfaat
Penyajian
- Tata cireng goreng di dalam mangkuk.
- Siram dengan kuah seblak panas.
- Sajikan segera dan nikmati hangat-hangat.
Tips Tambahan
- Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Insiberia bisa menambahkan topping lain seperti bakso, ceker ayam, atau kerupuk untuk rasa yang lebih meriah.
Nikmati cireng kuah seblak ini saat hujan turun, ditemani teh hangat atau kopi.