INSIBERNEWS - Konsumsi daging ayam sudah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia.
Namun, muncul kekhawatiran bahwa mengonsumsi ayam yang mengalami stres sebelum dipotong dapat memengaruhi kesehatan kita.
Benarkah demikian?
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Hari Guru Nasional, Dijamin Bikin Terharu!
Ayam yang mengalami stres biasanya terpapar kondisi buruk selama proses pemeliharaan atau penyembelihan, seperti lingkungan yang penuh sesak, kurangnya pakan berkualitas, atau cara pemotongan yang tidak manusiawi.
Ketika ayam stres, tubuhnya melepaskan hormon kortisol dalam jumlah tinggi. Kortisol ini dapat memengaruhi kualitas daging, misalnya membuat teksturnya lebih keras atau rasanya kurang lezat.
Baca Juga: Ini Dia! Rekomendasi Hadiah Istimewa untuk Menyambut Hari Guru
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa tingkat stres tinggi pada ayam juga bisa menyebabkan penumpukan residu hormon tertentu yang, jika dikonsumsi manusia secara berlebihan, mungkin berpengaruh pada kesehatan.
Beberapa ahli percaya bahwa kandungan residu hormon dari ayam stres, meski jumlahnya kecil, dapat memicu efek negatif jangka panjang pada manusia, seperti gangguan metabolisme atau peningkatan risiko penyakit tertentu.
Baca Juga: Sakit Lutut dan Sendi Akan Hilang Jika Kamu Lakukan Ini Tiap Hari, Yuk Simak!
Namun, masih diperlukan penelitian lebih mendalam untuk membuktikan keterkaitan langsungnya.
Meski begitu, kualitas daging yang lebih rendah dan kemungkinan kandungan bakteri berbahaya seperti salmonella dari ayam stres patut menjadi perhatian.
Baca Juga: 7 Tips Mix and Match Outfit Anak Perempuan Simpel tapi Chic! Gaya Kekinian yang Mudah Ditiru
Untuk mengurangi risiko, penting bagi konsumen untuk lebih selektif dalam memilih daging ayam.