Mau Coba Masakan Korea? Yuk, Bikin Sundubu Jjigae Sendiri di Rumah dengan Mudah!

 

INSIBERNEWS - Masakan Korea semakin populer di Indonesia, tidak hanya karena kehadiran drama Korea yang mendominasi layar kaca, tetapi juga karena cita rasa makanan Korea yang begitu menggugah selera.

Salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang adalah Sundubu Jjigae. Hidangan ini dikenal sebagai sup pedas berbahan dasar tahu sutra (soft tofu) yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan makan malam yang menghangatkan tubuh.

Apakah Anda ingin mencoba memasaknya di rumah? Tenang saja, membuat Sundubu Jjigae tidak sesulit yang Anda bayangkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di supermarket, Anda bisa menikmati hidangan Korea autentik ini tanpa harus keluar rumah.

Baca Juga: Resep Tteokbokki Pedas Gurih, Super Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Dalam artikel ini, kami akan membagikan cara membuat Sundubu Jjigae yang lezat dan sederhana. Selain itu, kami juga akan mengulas manfaat bahan-bahan yang digunakan, sehingga Anda bisa menikmati sajian ini dengan lebih sehat.

Apa Itu Sundubu Jjigae?

Sundubu Jjigae adalah sup pedas Korea yang terbuat dari tahu sutra, yang dikenal dengan tekstur lembut dan halusnya.

Tahu ini menjadi bintang utama dalam hidangan ini, disajikan bersama dengan kuah pedas berbasis gochujang (pasta cabai Korea) dan berbagai bahan lain seperti sayuran, jamur, daging, hingga seafood.

Keunikan dari Sundubu Jjigae terletak pada perpaduan antara rasa pedas, gurih, dan segar yang membuat siapa pun yang mencicipinya ingin terus menikmatinya.

Di Korea, Sundubu Jjigae sering disajikan dalam keadaan masih mendidih di mangkuk tanah liat khusus yang dikenal dengan sebutan dolsot. Sensasi makan sup yang masih panas inilah yang memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan khas.

Bahan-Bahan untuk Membuat Sundubu Jjigae

Baca Juga: 5 Resep Masakan Street Food Korea yang Bisa Kamu Coba Buat di Rumah, Dijamin Enak!

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram tahu sutra (soft tofu)
• 100 gram daging sapi cincang atau seafood (opsional)
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur
• 400 ml kaldu ayam atau kaldu sapi
• Jamur shiitake atau enoki (opsional)
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat Sundubu Jjigae

1. Panaskan minyak wijen di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

2. Jika Anda menggunakan daging sapi cincang atau seafood, tambahkan ke dalam tumisan bawang putih dan bawang bombay. Aduk hingga daging berubah warna dan matang sempurna.