Beuh Mantap Banget, Yuk Coba Ayam Betutu Hidangan yang Berbeda dari Biasanya, Ini Resepnya!

INSIBERNEWS  - Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Bali.

Dikenal dengan cita rasanya yang kaya rempah, Ayam Betutu memiliki aroma yang menggugah selera.

Proses memasak yang unik dan penggunaan berbagai bumbu membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai acara.

Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat Ayam Betutu yang lezat dan mudah, sehingga Anda dapat menciptakan hidangan istimewa ini di rumah.

Baca Juga: Viral Penampilan Vincent Rompies Diduga Tampil Sambil Mabuk, Tendang Peralatan Panggung Hingga Pukul Drum

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan berikut:

• 1 ekor ayam kampung (sekitar 1,5 kg)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 10 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
• 2 batang serai (memarkan)
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula merah (serut halus)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk

Langkah-Langkah Memasak Ayam Betutu

Baca Juga: Bikin Nagih, Ini Resep Ayam Suwir Pedas, Mudah Dibuat, Rasanya yang Menggugah Selera!

1. Persiapan Ayam

Langkah pertama adalah membersihkan ayam.

Cuci bersih ayam dan buang bagian-bagian yang tidak diperlukan.

Setelah itu, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.

2. Membuat Bumbu Halus

Selanjutnya, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

Anda juga bisa menambahkan sedikit air jika diperlukan agar lebih mudah dihaluskan.

Setelah bumbu halus, tambahkan serai yang telah dimemarkan dan daun jeruk ke dalam adonan.

3. Marinasi Ayam

Lumuri bumbu halus ke seluruh permukaan ayam, pastikan bumbu meresap hingga ke bagian dalam.

Diamkan ayam selama minimal 30 menit, atau jika memungkinkan, marinasi selama semalaman di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.

4. Mengemas Ayam

Setelah marinasi, bungkus ayam dengan daun pisang.

Ini penting untuk menjaga kelembapan dan aroma ayam saat dipanggang.

Jika Anda tidak memiliki daun pisang, bisa menggunakan aluminium foil sebagai alternatif.

Baca Juga: Perhatiin Nih Sebelum Bikin Tato! Simak Dulu Konsekuensinya Daripada Nyesel Nanti