Resep Kue Donat Kentang Empuk yang Mudah dan Lezat untuk Camilan Sore Hari

INSIBERNEWS - Siapa yang tidak suka donat? Camilan manis ini selalu menjadi favorit banyak orang dari segala usia.

Apalagi jika donat tersebut memiliki tekstur yang empuk dan lembut, dijamin makin menggugah selera! Salah satu varian donat yang kini sedang populer adalah donat kentang.

Donat kentang terkenal karena keempukan dan kelezatannya, serta cara pembuatannya yang relatif mudah.

Baca Juga: BRI Liga 1 2024: Head to Head Persebaya Surabaya vs Barito Putera dalam 10 Pertemuan, Siapa Pemenangnya?

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep donat kentang empuk yang cocok untuk camilan di sore hari.

Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa membuat donat kentang sendiri di rumah yang tidak kalah dengan yang dijual di toko-toko kue. Yuk, kita simak resep lengkapnya!

Mengapa Memilih Donat Kentang?

Donat kentang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan donat biasa. Berikut adalah beberapa alasan mengapa Anda harus mencoba membuat donat kentang:

1. Tekstur Empuk dan Lembut: Penggunaan kentang dalam adonan donat membuat teksturnya lebih empuk dan lembut dibandingkan donat biasa.
2. Rasa Lebih Kaya: Kentang memberikan rasa yang lebih kaya dan membuat donat lebih lezat dan gurih.
3. Tahan Lama: Donat kentang biasanya lebih tahan lama empuknya, sehingga tetap enak meski sudah beberapa jam setelah digoreng.
4. Mudah Dibuat: Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, donat kentang bisa dibuat oleh siapa saja, bahkan bagi yang belum berpengalaman dalam membuat kue.

Bahan-bahan untuk Membuat Donat Kentang Empuk

Sebelum kita memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 200 gram kentang, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 11 gram ragi instan
• 50 gram susu bubuk
• 75 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 100 ml air dingin
• Sejumput garam
• Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Rasanya Lebih Enak dari Pedagang, Resep Membuat Kue Cubit Mini dengan Berbagai Topping yang Menggugah Selera!

Langkah-langkah Membuat Donat Kentang Empuk

Berikut adalah langkah-langkah membuat donat kentang yang empuk dan lezat:

1. Siapkan Bahan-bahan Kering Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Tambahkan Kentang Halus dan Telur Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan kuning telur ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga adonan menjadi butiran kasar.

3. Tambahkan Air dan Uleni Adonan Secara perlahan, tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit.

4. Tambahkan Mentega dan Garam Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga mentega dan garam tercampur rata dan adonan menjadi elastis.