INSIBERNEWS - Cookies selalu menjadi camilan favorit di berbagai kesempatan, termasuk saat Lebaran.
Untuk tahun ini, yuk coba resep Cookies Keju Cokelat yang pasti akan disukai semua usia!
Perpaduan rasa gurih dari keju dan manisnya cokelat membuat kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga cocok untuk menemani momen kebersamaan.
Bahan-Bahan
Berikut bahan yang Insiberia butuhkan untuk membuat cookies keju cokelat:
Baca Juga: Lebaran 2025 Lebih Istimewa dengan Crackers Keju Kentang yang Harum dan Renyah
Bahan Adonan Dasar
- Butter – 150 gram, suhu ruang
- Gula halus – 80 gram
- Keju Cheddar parut – 100 gram
- Tepung terigu – 200 gram, saring terlebih dahulu
- Baking powder – 1/2 sendok teh
- Vanili bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – Sejumput
Bahan Tambahan
- Cokelat batang (dark/milk chocolate) – 100 gram, cincang kecil-kecil
- Choco chips – 50 gram (opsional, untuk topping)
- Susu cair – 1-2 sendok makan (jika diperlukan untuk adonan)
Baca Juga: Cookies Lebaran Antimainstrram, Resep Crackers Keju Spesial Siap Hiasi Suka Cita Idul Fitri 2025
Cara Membuat Cookies Keju Cokelat
1. Membuat Adonan Dasar
- Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula halus menggunakan mixer atau spatula hingga lembut dan berwarna cerah.
- Tambahkan keju parut, tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dipulung.
2. Menambahkan Cokelat
- Masukkan cokelat batang cincang ke dalam adonan dan aduk hingga merata. Cokelat ini akan memberikan sensasi leleh saat cookies dipanggang.
Baca Juga: Crackers Keju Otentik, Resep Lezat dan Praktis Sajian Lebaran 2025 dengan Cita Rasa Melekat
3. Membentuk Cookies
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat kecil, lalu pipihkan sedikit. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Tambahkan choco chips di atas cookies sebagai topping agar tampilannya lebih menarik.
4. Memanggang Cookies
- Panaskan oven pada suhu 160°C dan panggang cookies selama 15-20 menit hingga matang dan bagian tepinya kecokelatan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin di atas cooling rack.