INSIBERNEWS - Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan berbagai sajian kuliner bercita rasa khas, salah satunya adalah ayam woku.
Masakan ini memiliki keunikan rasa yang kaya rempah dan pedas gurih, membuat siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan.
Ayam woku sering dijadikan hidangan istimewa di berbagai acara keluarga karena rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Gulai Padang Khas Minang, Dijamin Bikin Nagih!
Ingin tahu cara membuat ayam woku yang otentik? Berikut ini resep lengkap dan langkah-langkah mudah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-Bahan Ayam Woku Khas Manado
Untuk membuat ayam woku yang autentik, siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 6–8 bagian
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat pedasnya)
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
Baca Juga: Resep Ayam Lada Hitam: Masakan Simple yang Bikin Lahap, Cocok untuk Menu Sehari-Hari!
Bumbu Tambahan:
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
- 2 buah tomat, potong kecil
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 200 ml air
Langkah-Langkah Membuat Ayam Woku
Berikut ini cara membuat ayam woku khas Manado yang kaya rasa: