INSIBERNEWS - Ayam goreng serundeng selalu berhasil memanjakan lidah dengan rasa gurih, wangi, dan tekstur renyah yang bikin setiap suapan terasa istimewa.
Meskipun terlihat seperti hidangan rumit, resep ayam goreng serundeng ini sebenarnya sangat sederhana dan mudah diikuti.
Jika Anda penasaran bagaimana cara membuatnya, simak langkah-langkah berikut!
Keunikan Ayam Goreng Serundeng
Ayam goreng serundeng memiliki keistimewaan pada baluran kelapa parut yang digoreng hingga kering.
Serundeng yang renyah dan gurih ini memberikan dimensi rasa tambahan yang membuat ayam goreng biasa terasa lebih istimewa.
Selain itu, aroma harum dari bumbu rempah seperti kunyit, serai, dan daun salam membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam goreng serundeng yang renyah dan harum, berikut bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian.
- 200 gram kelapa parut kasar.
- 500 ml air kelapa (opsional, untuk rasa lebih gurih).
Baca Juga: Apa Saja Kesalahan Dalam Mendidik Anak yang Harus Segera Anda Hindari? Simak Disini
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 3 cm kunyit, bakar.
- 2 cm jahe.
- 2 butir kemiri, sangrai.
Bumbu Pelengkap
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- 1 sendok makan ketumbar bubuk.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh gula pasir.
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng
1. Marinasi Ayam dengan Bumbu Halus
- Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus hingga merata.
- Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.