INSIBERNEWS - Pesta Tahun Baru adalah waktu yang tepat untuk menikmati hidangan istimewa bersama orang terkasih, dan steak vegetarian bayam kentang bisa menjadi pilihan yang luar biasa.
Kombinasi bayam yang kaya nutrisi dengan kentang yang empuk menciptakan steak vegetarian yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat dan penuh rasa.
Resep ini mudah disiapkan dan cocok untuk menu grill bakar-bakaran di Tahun Baru 2025.
Ciba yuk, resep lengkap steak vegetarian bayam kentang berikut ini yang pasti akan membuat pesta meriah Insiberia semakin berkesan!
Baca Juga: Terong on The Top! Steak Vegetarian ala Bakar-bakaran, Resep Grill Sehat Meriahkan Tahun Baru 2025
Bahan-Bahan
- 300 gram kentang, kukus dan haluskan
- 200 gram bayam segar, cuci bersih dan tiriskan
- 1/2 cangkir tepung roti
- 1/4 cangkir keju parut (opsional, bisa diganti dengan keju vegan)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan air lemon
- 1 sendok makan kecap balsamic (opsional, untuk tambahan rasa manis dan asam)
- Daun parsley segar untuk garnish
Baca Juga: Ide Steak Vegetarian Sederhana untuk Menu Grill Bakar-bakaran di Pesta Tahun Baru 2025
Cara Membuat
1. Siapkan Bayam
Cuci bersih bayam, tiriskan, dan masak dalam wajan tanpa minyak selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dan peras bayam untuk mengeluarkan kelebihan air. Cincang halus bayam yang sudah dimasak.
2. Haluskan Kentang
Setelah kentang dikukus hingga empuk, haluskan kentang dengan garpu atau blender hingga teksturnya halus. Pastikan tidak ada gumpalan agar adonan steak lebih padat.
Baca Juga: Resep Steak Vegetarian Lezat untuk Bakar-bakaran Tahun Baru 2025, Menu Grill yang Sehat
3. Campur Bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang halus, bayam cincang, tepung roti, keju parut, bawang putih bubuk, oregano, garam, lada hitam, dan air lemon. Aduk rata hingga adonan dapat dipadatkan.
4. Bentuk Adonan Steak
Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi patty bulat atau persegi, sesuai selera. Pastikan patty cukup padat agar tidak hancur saat dipanggang.
5. Panggang Steak
Panaskan panggangan atau grill pan dengan api sedang. Olesi permukaan grill dengan sedikit minyak zaitun agar steak tidak lengket. Panggang steak selama 4-5 menit di setiap sisi, hingga permukaannya kecokelatan dan sedikit renyah.