Baca Juga: Ide Menu Dimsum Vegetarian Olahan Nabati, Rasa Gak Kalah Nikmat!
3. Marinasi Jamur
Letakkan potongan jamur dalam mangkuk atau wadah datar. Tuangkan marinade ke atas jamur, pastikan setiap sisi jamur terlapisi dengan bumbu.
Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna. Semakin lama marinasi, rasa bumbu akan semakin menyatu.
4. Memasak Steak Jamur
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tambahkan mentega vegan atau sedikit minyak kelapa ke wajan.
Setelah minyak panas, letakkan potongan jamur yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Masak selama 4-5 menit per sisi hingga jamur berwarna kecokelatan dan permukaannya sedikit renyah, sementara dalamnya tetap lembut dan juicy.
Pastikan untuk mengoleskan sedikit mentega atau minyak di atas steak jamur selama memasak untuk aroma dan rasa yang lebih kaya.
Baca Juga: Bye-Bye Kolesterol Tinggi! 5 Menu Sarapan Vegetarian Sehat yang Wajib Diicip
5. Sajikan dengan Garnish
Setelah matang, angkat steak jamur dan sajikan di atas piring. Peras sedikit air lemon di atas steak untuk memberi sensasi segar.
Insiberia bisa menambahkannya dengan sayuran panggang, kentang tumbuk, atau salad hijau sebagai pendamping, menjadikannya hidangan bistro yang lengkap.
Keunggulan Steak Vegetarian Olahan Jamur
Steak jamur vegetarian ini bukan hanya lezat, tetapi juga sangat menyehatkan.
Jamur, terutama portobello dan shiitake, mengandung banyak serat, vitamin D, dan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Nikmat dan Rendah Kolesterol! List Menu Sarapan Vegetarian, Cocok untuk Gaya Hidup Sehat
Selain itu, steak ini rendah kalori dan bebas kolesterol, menjadikannya pilihan ideal untuk yang sedang menjalani pola makan sehat atau vegan.
- Jamur memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan kaya akan vitamin B, yang penting untuk menjaga energi tubuh.