Cara Membuat
Membuat Adonan Kulit
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
3. Diamkan adonan selama 15 menit agar lebih mengembang.
Memasak Kue Lekker
1. Panaskan wajan datar anti lengket atau teflon dengan api kecil. Olesi sedikit margarin.
2. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, ratakan hingga tipis membentuk lingkaran.
3. Tunggu hingga adonan setengah matang, lalu tambahkan isian seperti meises, keju, pisang, atau kombinasi sesuai selera.
4. Lipat kue menjadi setengah lingkaran, tekan perlahan agar menempel. Masak hingga kulitnya garing dan berwarna kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Korean Mochi Bread Matcha, Kudapan Eksklusif ala Cakery Korea
Penyajian
- Sajikan Kue Lekker di piring saji, tambahkan susu kental manis di atasnya untuk rasa lebih manis.
Tips Tambahan
- Untuk hasil lebih garing, gunakan teflon tipis dan masak dengan api kecil.
- Eksplorasi isian seperti selai kacang, potongan cokelat, atau kacang tanah tumbuk untuk variasi rasa.
Nikmati sensasi membuat dan menyantap Kue Lekker Renyah Manis ini sebagai camilan anti gabut yang menghangatkan suasana.
Selamat mencoba dan semoga hari hujan Insiberia menjadi lebih seru dengan camilan istimewa ini! (**)