INSIBERNEWS - Musim hujan identik dengan sajian segar sedap berkuah yang hangat dan penuh cita rasa.
Salah satu menu yang bisa Insiberia coba adalah Tom Yam, sup khas Thailand yang segar dan gurih.
Dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan rempah yang khas, Tom Yam akan menghadirkan kelezatan autentik langsung dari dapur Insjberia.
Ini dia INSIBERNEWS spill resep Tom Yam segar sedap sebagai menu mantap dengan cita rasa Thailamd dalam dapur rumahaan Insiberia saat musim hujan.
Baca Juga: Resep Cireng Kuah Seblak untuk Kudapan Nikmat Gurih Pas saat Musim Hujan
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 250 gram udang segar, kupas kulitnya (sisakan ekor)
- 200 gram cumi, potong cincin
- 150 gram jamur champignon, iris tipis
- 1 liter air
Bumbu Tom Yam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 3 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Solusi Alami! Minuman Herbal Rempah Paling Nikmat untuk Menjaga Kadar Kolesterol Ideal
Cara Membuat
1. Siapkan Kaldu
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Biarkan hingga aroma harum keluar.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan minyak, tumis cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat hingga layu.
- Masukkan ke dalam kaldu yang mendidih.
3. Tambahkan Isian
- Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan jamur, aduk sebentar hingga layu.
Baca Juga: Minuman Herbal Unik dengan Bahan Langka untuk Menangkal Lemak Tubuh Membandel
4. Perkaya Rasa
- Masukkan air perasan jeruk nipis, kecap ikan, gula, dan garam.
- Koreksi rasa hingga sesuai selera.
5. Penyajian
- Sajikan Tom Yam selagi hangat dalam mangkuk.
- Tambahkan daun ketumbar atau seledri sebagai pelengkap jika suka.