Resep Kue Lumpur Kentang Lembut dan Lezat, Camilan Manis yang Mudah Dibuat di Rumah!

INSIBERNEWS - Kue lumpur kentang adalah salah satu jenis kue tradisional yang masih populer hingga saat ini.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat kue ini digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Tidak hanya enak, kue ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lumpur kentang di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.

Baca Juga: 7 Ide Desain Dapur Terbuka yang Membuat Rumah Terasa Lebih Luas dan Nyaman

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. 250 gram kentang kukus (dihaluskan)
   Kentang yang telah dikukus dan dihaluskan akan memberikan tekstur lembut pada kue lumpur. Pastikan kentang sudah benar-benar halus untuk hasil yang maksimal.

2. 150 gram tepung terigu (protein sedang)
   Tepung terigu dengan protein sedang akan memberikan tekstur yang pas pada adonan kue, tidak terlalu lembut dan tidak terlalu keras.

3. 120 gram gula pasir
   Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kue lumpur. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera.

4. 1 butir telur
   Telur berfungsi sebagai bahan pengikat adonan dan membantu mengembangkan kue saat dimasak.

5. 250 ml santan
   Santan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada kue lumpur kentang. Anda bisa menggunakan santan instan atau santan segar dari kelapa parut.

6. 60 gram margarin cair
   Margarin cair akan membuat tekstur kue lebih lembut dan memberikan rasa gurih yang enak.

7. 1 sdt vanila bubuk
   Vanila bubuk ditambahkan untuk memberikan aroma yang harum pada kue.

8. Secukupnya garam
   Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis pada kue.

9. Secukupnya chocochips untuk topping
   Chocochips akan menambah kelezatan kue lumpur dan memberikan tampilan yang menarik.

Baca Juga: Ayo! Mengenal Sejarah Berdirinya Purwakarta, Ratusan Undangan Terkesima Penampilan Sendra Tari Kolosal Disarpusda Purwakarta

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang:

1. Persiapkan Bahan dan Adonan
   Siapkan wadah besar untuk mencampur semua bahan. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula pasir, telur, santan, margarin cair, vanila bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan agar hasil kue lebih halus.