- Setelah matang, angkat nasi dan cetak dengan cetakan tumpeng, lalu tata di atas tampah.
2. Siapkan Lauk Pauk
- Ayam Betutu: Tumis bumbu betutu hingga harum, masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
- Sate Lilit: Campur daging ikan cincang dengan bumbu, lilitkan pada batang serai, kemudian panggang hingga matang.
- Lawar: Campur sayuran segar dengan kelapa parut berbumbu, aduk rata.
- Telur Pindang: Rebus telur dengan bumbu rempah hingga berwarna kecokelatan dan bumbu meresap.
- Sambal Matah: Campur irisan bawang merah, cabai, serai, daun jeruk, dan perasan jeruk limau, aduk rata.
- Tum Ikan: Bungkus ikan berbumbu dengan daun pisang, kukus hingga matang.
- Ayam Sisit: Suwir ayam betutu, tumis dengan bumbu khas Bali.
- Kacang Tanah Goreng: Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah.
- Kerupuk Udang: Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan renyah.
Baca Juga: Estetik dan Ajaib! Makna Filosofis Nasi Tumpeng dalam Berbagai Upacara Adat di Indonesia
Hiasan Menarik Nasi Tumpeng
Bahan Hiasan
- Daun pisang untuk alas
- Irisan tomat
- Timun
- Wortel yang diukir
- Cabai merah besar yang dibentuk bunga
- Selada untuk dasar
Cara Menghias
- Letakkan daun pisang di atas tampah sebagai alas tumpeng.
- Cetak nasi kuning dalam bentuk kerucut tinggi menggunakan cetakan tumpeng, kemudian letakkan di tengah tampah.
- Tata lauk pauk mengelilingi nasi tumpeng, atur secara simetris untuk tampilan yang rapi dan menarik.
- Tambahkan hiasan dari irisan tomat, timun, wortel, dan cabai merah di sekitar nasi dan lauk pauk.
- Gunakan daun selada untuk menambah warna hijau yang segar di antara lauk pauk.
- Untuk tampilan lebih estetik, bisa menambahkan ukiran sayur seperti bunga dari wortel atau tomat.