Pastikan Anda tidak membakar bumbu untuk menjaga cita rasa.
Memasak Ayam:
4. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Tambahkan garam dan gula merah, lalu aduk kembali hingga merata.
Baca Juga: Bhabinkamtibmas Polsek Cibatu Antusias Hadiri Acara Maulid Nabi Desa Cilandak
Tuang air ke dalam wajan, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api. Masak ayam selama sekitar 30-40 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
Proses Pemanggangan:
5. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan dari bumbu. Panaskan grill atau panggangan, lalu olesi dengan sedikit minyak agar ayam tidak lengket.
Panggang ayam selama 10-15 menit sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Ini akan memberikan aroma yang menggoda dan membuat ayam berwarna kecokelatan yang cantik.
Penyajian:
6. Sajikan ayam bakar Padang dengan sambal lado dan nasi putih hangat. Jangan lupa tambahkan irisan timun dan lalapan segar sebagai pelengkap.
Ayam bakar Padang adalah salah satu hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan. Dengan resep rahasia ini, Anda dapat membuatnya di rumah dan menyajikannya kepada keluarga atau tamu dengan bangga.
Kelezatan dan keunikan rasa dari ayam bakar Padang pasti akan memuaskan selera semua orang. Selamat mencoba dan nikmati setiap suapan dari hidangan ikonik ini!(**)