1. Potong daun pisang menjadi potongan berukuran sekitar 20x20 cm.
Panaskan daun pisang di atas api kecil hingga layu untuk mempermudah proses membungkus.
Membuat Adonan:
2. Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan air daun pandan (jika digunakan) dalam sebuah wadah besar.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan.
4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar rasa dan teksturnya meresap dengan baik.
Membungkus Kue:
1. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok makan adonan di atasnya.
2. Tambahkan potongan pisang di tengah adonan.
3. Lipat dan rapatkan daun pisang sehingga adonan tertutup rapat.
Ikat dengan tali rafia atau benang.
Baca Juga: Ide Camilan Lembut, Manis, dan Gampang Dibuat, Yuk Cobain Resep Kue Apem Kukus Ini, Bikin Ketagihan
Mengukus Kue:
1. Panaskan kukusan dan lapisi dengan daun pisang agar kue tidak lengket.
2. Letakkan bungkus-bungkus kue Nagasari dalam kukusan.
Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Menyajikan:
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
Kue Nagasari siap dinikmati.
5 Trik Jitu Agar Kue Nagasari Kamu Sempurna
Gunakan Santan Kental: