Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terasa rata dan kalis.
Terakhir, tuangkan margarin cair ke dalam adonan dan uleni hingga semua bahan tercampur sempurna. Adonan harus elastis dan tidak lengket di tangan.
3. Piping Bag untuk Mempermudah
Agar keciput memiliki bentuk yang seragam, masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga) dan gunting ujungnya.
Teknik ini akan mempermudah kamu saat membentuk keciput.
Bentuk adonan dengan cara menekan piping bag ke atas biji wijen yang sudah diberi sedikit air. Proses ini penting agar wijen menempel dengan sempurna pada adonan.
Baca Juga: Kuat Malu! PKS Akan Pertemukan Ridwan Kamil dengan Anies Baswedan untuk Dapatkan Suara Anak Abah
4. Goyang Wadah untuk Meratakan Wijen
Setelah keciput terbentuk di atas wijen, goyang-goyangkan wadah hingga biji wijen menempel rata di seluruh permukaan adonan keciput.
Biji wijen ini yang akan memberikan tekstur renyah dan aroma khas saat keciput digoreng.
5. Goreng dengan Api Kecil
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan adonan keciput.
Goreng keciput hingga berubah warna menjadi kuning keemasan. Menggoreng dengan api kecil sangat penting untuk memastikan keciput matang secara merata tanpa gosong.
Selain itu, api kecil akan membuat keciput lebih renyah dan tidak berminyak.
Keciput adalah camilan tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang renyah, manis, dan gurih membuatnya disukai oleh banyak orang.
Dengan resep yang sudah dijelaskan di atas, kamu bisa mencoba membuat keciput sendiri di rumah dengan mudah.
Menggunakan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, keciput bisa menjadi pilihan camilan yang cocok untuk segala suasana.
Jangan lupa untuk menggoreng dengan api kecil agar keciput matang sempurna dan tetap renyah. Yuk, coba resep keciput ini sekarang juga dan rasakan kenikmatannya!(**)