Bisa Dijadikan Ide Bekal Anak Sekolah Nih Mam! Resep Chicken Katsu, Cara Membuatnya Praktis dengan Bahan yang Mudah Didapat Juga

INSIBERNEWS - Menyajikan bekal yang sehat dan lezat untuk anak-anak ke sekolah memang bisa menjadi tantangan tersendiri.

Salah satu pilihan yang dapat Anda coba adalah chicken katsu, hidangan ayam yang dibalut tepung panir renyah dan gurih.

Chicken katsu bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga disukai anak-anak karena rasanya yang enak dan tampilannya yang menggugah selera.

Baca Juga: Kim Soo Hyun Bakal Main Kucing-Kucingan Sama Jo Bo Ah di Drama 'Knock Off' Tayang 2025 Nanti

Berikut adalah resep lengkap untuk membuat chicken katsu yang sempurna sebagai bekal anak ke sekolah.

Bahan-Bahan Chicken Katsu

• 250 gr dada ayam filet

Bumbu Marinasi:

• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk

Bumbu Tepung Kering:

• 4 sdm tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 telur ayam, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Bahan Salad:

• 1 buah wortel
• 3 lembar kol
• 150 ml air
• 2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 3 sdm cuka

Bahan Saus:

• 3 sdm mayones
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt saus sambal

Langkah-Langkah Membuat Chicken Katsu

Baca Juga: Cocok Nih Dibikin Saat Musim Panas! Es Lilin Alpukat, Rasanya Lezat, Mudah Dibuat, Cukup dengan Bahan-bahan ini Saja!

1. Persiapan Ayam:
   Mulailah dengan menyiapkan 250 gram dada ayam yang sudah dibelah dan dipukul-pukul hingga pipih. Ini akan membantu bumbu marinasi meresap dengan lebih baik ke dalam daging ayam.

2. Marinasi Ayam:
   Campurkan bumbu marinasi yaitu garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Lumuri dada ayam dengan campuran bumbu marinasi ini hingga merata, lalu pijat-pijat sedikit agar bumbu benar-benar meresap. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit agar rasa bumbu lebih intens.

3. Mempersiapkan Bumbu Tepung Kering:
   Sementara ayam dimarinasi, campurkan tepung terigu dengan bumbu tepung (garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, dan lada bubuk). Aduk rata hingga bumbu merata dalam tepung.

4. Mempersiapkan Telur dan Tepung Panir:
   Pecahkan 1 butir telur, kocok hingga lepas, lalu sisihkan. Siapkan juga tepung panir dalam wadah terpisah. Tepung panir ini akan memberikan lapisan yang renyah pada chicken katsu.