Resep masakan khas Bima, menjadikan rasa yang seger dan ringan di lidah. Khas ikan yang berkuah dan diolah dengan sedikit bumbu dan mudah praktis. Apalagi di santap dengan es buah yang segar.
Yuk, dicoba mengolah resepnya
Baca Juga: Resep Unik dan Lezat, Mangge Mada Masakan Khas Bima Yang Sangat Populer
Bahan-bahan
1 Ikan tuna / tengiri / bandeng / kakap / kerapu / ikan mas
5 siung bawang putih iris
8 siung bawang merah iris
10 buah cabe merah kecil iris
1 sdt kunyit bubuk
3 buah tomat potong-potong
1 batang serai geprek
5 sdm air asam jawa (sesuai selera)
5 batang daun kemangi
3 sdm minyak goreng utk menumis
Garam
Gula
Penyedap rasa
Baca Juga: Bukan Saja Dagingnya Yang Gurih dan Lezat! 5 Manfaat Mengkonsumsi Ampela Ayam Untuk Kesehatan
Cara Membuat
1 Potong ikan kemudian cuci bersih dan lumuri dgn perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit
2 Siapkan bumbu kemudian rajang kecil kecil
3 Panaskan wajan kemudian tumis bawang putih,bawang merah dan cabe
4 Bila sudah berbau wangi kemudian tambahkan ikan dan masukan 1 L air,batang sereh dan air asam jawa dan kunyit bubuk
5 Bila air sudah mendidih,masukan garam,gula dan penyedap rasa sambil dicek rasa
6 Bila sudah matang tambahkan daun kemangi dan cabe hijau sbg pemanis