INSIBERNEWS - Mochi, makanan tradisional Jepang yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis, kini semakin populer di Indonesia.
Salah satu varian yang sedang naik daun adalah mochi tepung ketan hitam. Camilan ini tidak hanya memiliki warna yang menarik tetapi juga rasa yang unik dan lezat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat mochi tepung ketan hitam di rumah, berikut adalah resep mudah yang pasti membuat Anda ketagihan!
Baca Juga: Resep Membuat Teh Kulit Manggis, Cara Mudah Bikin Minuman Sehat dengan Banyak Manfaat!
Kenikmatan Mochi Tepung Ketan Hitam
Mochi tepung ketan hitam memiliki daya tarik tersendiri dibandingkan dengan mochi biasa.
Warna hitam dari tepung ketan hitam memberikan tampilan yang eksotis, sementara rasa yang dihasilkan lebih gurih dan sedikit beraroma kacang.
Selain itu, tekstur mochi yang kenyal dengan isian kacang yang manis memberikan perpaduan rasa yang sempurna di setiap gigitan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan mochi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat mochi tepung ketan hitam:
Isian:
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan di blender
- 3 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan air hangat (atau bisa diganti dengan kental manis)
Bahan Kulit Mochi:
- 60 gram tepung ketan putih
- 90 gram tepung ketan hitam
- 50 gram tepung beras
- Sejumput garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 250 ml air
- 60 gram gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 60 gram tepung maizena, sangrai untuk baluran
Cara Membuat Mochi Tepung Ketan Hitam yang Lezat
Baca Juga: 7 Manfaat Kulit Manggis untuk Kesehatan, Rahasia Alami yang Jarang Diketahui!
Berikut adalah langkah-langkah membuat mochi tepung ketan hitam yang mudah dan praktis:
1. Membuat Isian Kacang: