INSIBERNEWS - Yogyakarta merupakan ibu kota dari provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Kota ini sering kali dikunjungi banyak wisatawan.
Selain kaya akan budaya, Jogja atau Yogyakarta juga punya banyak kuliner yang menarik untuk dicoba! Berikut beberapa rekomendasinya :
-
Gudeg
Menjadi ikon utama dari Yogyakarta. Kata "gudeg" berasal dari istilah bahasa Jawa hangudek, yang memiliki arti 'proses mengaduk'.
Baca Juga: Berkunjung ke Semarang? Ini 5 Kuliner Khas Semarang Yang Wajib Kamu coba!
Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan cenderunf memiliki rasa yang manis.
-
Brongkos
Merupakan salah satu olahan sayur yang terbuat dari daging sapi, yaitu bagian sandung lamur (daging sapi bagian dada bawah, sekitar ketiak).
Menggunakan keluak sebagai bumbu, menjadikan sayur ini berwarna gelap dan beraroma khas.
Baca Juga: Harus Coba! Rekomendasi Street Food Enak di Jakarta
-
Gatot dan Tiwul
Makanan satu ini terbuat dari singkong, dan diolah melalui proses fermentasi. Singkong yang telah diproses fermentasi kemudian dijemur di bawah sinar matahari menjadi gaplek.
Gatot merupakan makanan berbahan gaplek yang berwarna hitam. Sedangkan tiwul merupakan makanan berbahan gaplek yang berwarna putih. Gaplek hitam dihasilkan karena proses pengeringan yang tidak sempurna setelah proses fermentasi.
Baca Juga: Wajib Cobain Kuliner Ini! Kalo Kamu Jalan-jalan Ke Bogor
-
Wajik
Wajik merupakan salah satu jenis makanan yang wajib ada dalam upacara adat Jawa. Wajik adalah makanan yang terbuat dari beras ketan yang ditanak dan dicampur dengan santan dan gula kelapa.
-
Bakpia
Makanan satu ini merupakan salah satu oleh oleh populer khas Jogja. Kini tak hanya berisikan kacang hijau, sudah banyak bakpia dengan varian rasa lain yang menarik.