INSIBERNEWS - Daun singkong adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat di Indonesia.
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang khas, tumis daun singkong bisa menjadi menu yang menggugah selera jika dimasak dengan benar.
Namun, ada tantangan yang kerap dihadapi saat mengolahnya, yaitu daun yang alot atau keras.
Pada artikel ini, kami akan membagikan cara membuat tumis daun singkong yang anti alot serta resep dan tips agar hasilnya enak dan menggugah selera.
Baca Juga: Simak Resep dan Cara Mengolah Daun Pepaya Agar Tidak Pahit, Dijamin Enak!
1. Persiapan Bahan yang Tepat
Agar tumis daun singkong Anda enak dan empuk, pemilihan bahan menjadi langkah pertama yang sangat penting. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis daun singkong yang sempurna:
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong segar, cuci bersih
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera), iris serong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan terasi bakar (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- 3 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Kini Pejalan Kaki di New York Diperbolehkan Menyeberang Jalan Sembarangan, Kenapa?
2. Langkah-langkah Memasak Tumis Daun Singkong yang Anti Alot
a. Rebus Daun Singkong Terlebih Dahulu
Agar daun singkong tidak alot, langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebusnya.
Masukkan daun singkong ke dalam panci berisi air mendidih dan tambahkan sedikit garam.
Rebus selama 15-20 menit hingga daun singkong terasa empuk. Setelah direbus, angkat dan tiriskan, lalu peras airnya hingga kering.
Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat daun singkong lebih lembut.